烏雞湯的專題口味:清淡

烏雞湯

烏雞又名藥雞、羊毛雞、烏骨雞、絨毛雞,有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨和骨肉全烏、肉白骨烏等。烏雞營養更強于其他品類的雞,且作用更為溫和,主要含有脂肪、蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鐵等營養成分。烏雞性味甘、平,入肝、腎、肺經,具有養陰退熱、補肝腎、益氣養血、退虛熱、調經止帶的作用,適于虛勞病骨蒸羸瘦、女人崩中帶下、腰酸腿痛、月經不調、久痢、糖尿病、慢性消耗性疾病等患者食用。烏雞常入藥用,入藥以全烏的烏雞最好,“烏雞白鳳丸”即以全烏烏雞為主要原料。

  • 工藝:燉
  • 制作難度:困難
您當前所在的頁面:烏雞湯的做法大全 | 發布時間: 2014-11-21
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