兔肉的專題口味:多種

兔肉

兔肉的蛋白質和礦物質含量在這9種畜肉中是最高的,而脂肪含最卻是最低的。當然有時我們會看到有些報道中,各種畜肉所含營養成分指標與上述H96所公布 含量有所差異的情況,這主要有以下幾方面原因:一是由于同一畜種中不同品種之間營養成分差異,這在其他畜種也很常見。比如,中國地方豬種與國外瘦肉型豬種相比,蛋白質含量有所不同。二是不同評定方法或指標,如測定的是粗蛋白 還是真蛋白,所反映出的數據也會有差異。三是飼料和飼養方法也會對營養成分有所影響,如采用高能量快速育肥所生產的兔肉,其脂肪含量會高于普通常規飼養方法。但是,無論采用何種評定方式,兔肉的營養價值高于一般肉類如牛( 羊(豬肉’是肯定的。

  • 工藝:燉/煮/燒/炒
  • 制作難度:一般
您當前所在的頁面:兔肉的做法大全 | 發布時間: 2014-12-18
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