木耳的專題口味:清淡

木耳

木耳在我國菜譜中是不可缺少的作料,同時又是營養食品。不僅脆嫩可口、味道鮮美,而且營養豐富、老少皆宜,是城鄉人民喜愛的食品。木耳中含有大量的碳水化合物,蛋白質約10%,含量比蔬菜和水果還高,而且熱量比較低;同時還有脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、心臟菸酸、維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸、無機鹽、磷脂、植物固醇等有效的營養物質。據化驗分析,每百克木耳中含鈣375毫克,相當于鯽魚的7倍。

  • 工藝:炒/燒/煮
  • 制作難度:容易
您當前所在的頁面:木耳的做法大全 | 發布時間: 2014-03-25
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