金針菇的專題口味:清淡

金針菇

金針菇營養豐富,含氨基酸達18種之多,特別是富含精氨酸和賴氨酸,每百克干菇中分別達到豆0.23克和1.02克。醫藥臨床證明,這兩種氨基酸具有促進兒童身體發育和智力發展的作用。因此,金針菇在國外被譽為增智菇、健腦菇。金針菇不僅營養豐富、味道鮮美,而且還有較高的藥用價值。金針菇中含有的樸菇素對癌細胞有抑制作用;金針菇中的中性及酸性植物性纖維可降低血液中的膽固醇,并有促進胃腸蠕動的作用。因此,常食金針菇可降低癌癥的發病率,對治療肝臟及腸胃道疾病均有一定作用。

  • 工藝:炒/燒/煮
  • 制作難度:一般
您當前所在的頁面:金針菇的做法大全 | 發布時間: 2014-03-25
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