家常菜的專題口味:多種

家常菜

家常菜屬地方特色風味菜之一,是鄉村、城鎮居民家庭為滿足一日二餐和因婚壽喜慶、待親款友而自烹自食的菜肴。它的特點是:就地取材,不尚新異,菜腆香美,就餐快捷,樸素實惠。家常菜畢竟是家常菜,它的制作場地、工具、技藝畢竟受到一定限制,隨著人們生活水平的提高,家常菜也會相應發展。目前人們在吃上已從溫飽型轉向營養保健型,所以,家常菜要生存、要發展,正在朝這個方向發展。家常菜必須以當地原料為主,這樣才能使家常菜不變味。

  • 工藝:炒/燒/煮/燉
  • 制作難度:一般
您當前所在的頁面:家常菜的做法大全 | 發布時間: 2014-05-05
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